Официальный дилер Sea Ray и Meridian
на территории Дальнего Востока и Сибири

Сушеный гребешок по инновационной технологии.

24.01.2019
    capesante.jpg   Наша компания совместно с ООО "Техноэко" разработала уникальную  ,инновационную  технологию сушки продуктов питания, таких как рыба, мясо, ,морепродукты, овощи, фрукты и дикоросы.  Инновация позволяет достигнуть результата, ,который можно получить только в естественных условиях.

       Технология создавалась более года. Была изобретена оригинальная сушильная ,установка. Она тестировалась в течение года, параметры ее несколько раз менялись. Было важно, чтобы в процессе сушки пищевая ценность продукта не снижалась, белки, витамины и минералы не разрушались, и при этом сроки сушки были оптимальными. Результаты проходили многочисленные лабораторные исследования. После такой длительной трудоемкой работы наконец были получены высококачественные образцы. 
 
Без потери биологической ценности наш способ сушки позволяет получить конечный продукт в срок до 15 дней (обычная сушка без термической обработки занимает несколько месяцев). Продукт можно получить влажностью от 10% до 20%. В ходе сушки не применяются искусственная термическая обработка, химические вещества или добавки, ускоряющие процесс. После нее дополнительные способы обработки (варка, жарка, тушение и т.п.) не нужны. Специальные условия хранения не требуются.  

Технология была признана инновационной, уникальной, не имеющей аналогов в мире.

Первым продуктом, который был запущен в производство по этой технологии, стал морской гребешок. ООО "АВА-Трэйд" единственная в мире компания, представляющая на рынок высококачественный сушеный гребешок. За рубежом вы можете встретить этот морепродукт, но он будет сделан с пр именением термической обработки или химикатов.

Как быстро определить качество сушеного гребешка?

сравнение.png2.png
Посмотрите через гребешок на свет. Если гребешок термически обработан, он будет непрозрачным правильной округлой формы. Если сделан без термической обработки - прозрачным янтарного цвета неправильной формы. Прозрачность означает, что белок не денатурирован, т.е. сохранил свою первоначальную молекулярную структуру. Отсутствие термическое обработки также сохраняет большинство витаминов и минералов.

Наш сушеный гребешок прозрачный на свет. Производится только из натурального филе гребешка, добытого возле Курильских островов. Качество его и безопасность подтверждено Декларацией соответствия Евразийского экономического союза. Гребешок продается в удобных 70 гр. упаковках, легко транспортируется и хранится.

PHOTO-2019-01-16-11-17-55.png

Галерея